アルバイト川崎の知識

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[Q] 喫茶室ルノアールでアルバイトしようと思っている専門学生の男です。バイトルで川崎駅の店舗が募集してたので応募したいと思っているのですが男性でも大丈夫なのでしょうか？見た感じ女性が多そうなので不安です。

[A] まだなし
[質問の状態] 投票受付中(1 件)
[カテゴリ] 職業とキャリア|派遣、アルバイト、パート
[質問日時] 2012/05/04 13:25
[解決日時]

[Q] カフェ&バーを経営されてる方に質問です。将来カフェ&バーを開きたいと思っています。が、今の時代カフェはしんどいと良く聞くので、お話を聞きたいです。１、開店にはどの程度の資金が必要でしょ・・・[続く]

[A] 簡単に・・・数字は大雑把ですので参考程度に1.は物件の取得費は立地の家賃次第ですね。内装費は広さ（参考：１坪に２席で考えるとおおよその広さがわかるかも？）で変わってくるので大雑把に坪単価で40～100万程外装費は50～250万2．（純利＝ご夫婦の給与）と考えるのか（ご夫婦の給与＝人件費）とするかで大きく違いますがおそらく前者で想定されてるものと解釈してお話しますFLコスト＝（材料費30～40％）＋（人件費20～30％）＝50～70％（水準は55～60％）それ以外に（固定費15～30％＝家賃＋水道光熱費）とその他がかかりますうまく経営できていれば純利として5～15％ぐらいが純利換算出来ます仮に奥さんの取分を人件費に組込み20万とします（手取ではありません）旦那さんの取分を20～30万とするとちょっと荒いですが月商200～300万になります最低ラインの月商２００万を例にすると２５日営業×日商８万（例．昼800円×40名＋夜2500円×20名※ピークは客数倍）＝２００万 ※ピーク日商は16万想定順調に行って平均客数60名の半分30名～２倍の数60名で推移すると考えてもいいかもしれません。実際には売上が0円なんてこともあるかも!?さらに家賃は売上の7～11％が適正という考え方と週のピーク１日（または２日）の売上から20万前後になることが考えられます。売上から考えるとアルバイトは2～3名は必要でしょう200万の売上を維持するためにはかなり大変でしょうが頑張ってください
[質問の状態] 解決済み(2 件)
[カテゴリ] 職業とキャリア|職業|この仕事教えて
[質問日時] 2012/05/06 11:49
[解決日時] 2012/05/13 12:36

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